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芹菜木耳炒鸡蛋

美姐姐的小资生活

芹菜木耳炒鸡蛋的做法

1张图片

“经常关注我菜谱的人都知道我就是一个无肉不欢的主儿难得来个素材但是真个真的挺好吃的，只是炒得时候注意油量就行了不仅好吃还超级下饭下个月十月一号你们有什么计划啦，我也会回浙江玩几天呢”

食材明细

主料

木耳一小碗
芹菜一小把
鸡蛋三个

辅料

胡萝卜 半个
青椒一个
大蒜 2g
生姜 3g
干辣椒 两个
盐适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

芹菜木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
木耳我用的是新鲜的，清洗干净杂质，然后切成小片儿
2
芹菜洗净切小段儿
3
胡萝卜削皮切薄片儿
4
青椒切小段儿
5
三个鸡蛋打散
6
锅里倒入少许油，烧制有一点温度的时候鸡蛋液倒进去看到没有边缘开始凝固的时候筷子往里开始扒拉全部弄好以后赶紧熄火，不然就老了
7
然后锅铲快速滑散开来不然等下炒的时候太大块也不好捞出来待用
8
重新洗锅上油，小火爆香生姜大蒜沫，喜欢吃辣的放一点辣椒
9
接着倒入芹菜段和胡萝卜片因为比较不容易熟所以先炒一会儿
10
我还放了一勺剁椒酱，你们可以放别的也可以不放啊
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木耳可以丢进去了，翻炒一下记得马上盖上锅盖木耳太容易炸锅了，不然你的灶台啊，就该哭了哈哈，我就是吃了好几次亏
12
炒了一会儿之后赶紧把炒好的鸡蛋丢进去快速翻炒
13
最后加入青椒块儿
14
适量盐，鸡粉
15
这道菜别看没有肉，真的很香，超级下饭不说营养还挺丰富
16
这是一道唯一连着吃了几顿的素菜呢，换季啦也要开始减肥啦不然新衣服无从下手啊
17
第二天带去学校的菜
18
荷兰豆炒腊肠
19
冬瓜番茄菌菇汤
20
当爱情缺席的时候，学着过自己的生活。过自己的生活，就是跟自己谈恋爱，把自己当成自己的情人那样，好好宠自己。

小窍门

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使用的厨具：炒锅

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