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蒜蓉豆豉炒苦瓜

零下一度0511
蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤

  • 蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤：1
    1
    蒜切末，豆豉40粒备用
  • 蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤：2
    2
    苦瓜对半切开去籽，再对半切一次
  • 蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤：3
    3
    将苦瓜切成薄片
  • 蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤：4
    4
    锅内热油，下蒜末、豆豉小火炒香
  • 蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤：5
    5
    加入苦瓜大火翻炒约30秒
  • 蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤：6
    6
    最后调入盐和鸡精炒入味
  • 蒜蓉豆豉炒苦瓜的做法步骤：7
    7
    成品图。

小窍门

1、苦瓜切成薄片后很容易熟，入锅后全程用大翻翻炒，时间不宜过长。
2、苦瓜炒制的过程中可喷入几滴清水，这样炒出来的苦瓜颜色更翠绿。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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