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蒜蓉粉丝蒸带子首发

飞舞的夏花

蒜蓉粉丝蒸带子的做法

2张图片

“这样的粉丝加蒜蓉，米饭可以多加一碗哈哈”

食材明细

主料

带子 8颗
粉丝一小把
蒜瓣 6瓣
葱花少许
小辣椒 2个

辅料

蚝油 2勺
生抽 1勺
盐少许
糖少许

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤

1
将带子肉与壳分开，洗净备用
2
粉丝用温水泡软，然后剪成小段
3
蒜瓣切碎，辣椒切碎
4
将带子壳摆盘，先放上粉丝，然后放上带子肉
5
取一小碗，放入耗油、生抽、盐、糖，及调料一倍量的水，搅拌均匀。炒锅热油，将蒜末和辣椒炒香，倒入调好的酱汁，煮开后略微收汁
6
将煮好的酱汁淋在粉丝及带子上
7
撒上葱花，上锅蒸10分钟即可

小窍门

1、辣椒的用料不需要太多，略微觉得有点辣味即可
2、想颜色更好看一点，在煮酱汁的时候可以加入一点点老抽，或者留少许酱汁最后起锅后再淋上一点

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：蒸锅

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