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虾仁炒菠菜

虾仁炒菠菜的做法

4张图片

“鲜香的虾仁，清香的菠菜在一起，简单的炒制，非常美味。荤素结合的搭配让这道菜不但好吃，食疗功效也很多。”

食材明细

主料

虾仁 200g
菠菜 200g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
白糖适量
淀粉适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁炒菠菜的做法步骤

1
虾仁去虾线。
2
加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3
菠菜摘洗干净，取菠菜茎。
4
菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水。
5
菠菜茎切成段。
6
起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒。
7
加料酒炒。
8
加白糖炒。
9
菠菜入锅炒。
10
加盐炒关火。
11
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜所选食材味道清香鲜香，不宜再加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
3、菠菜要焯水后再入菜。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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