“最近猪肉比以前贵了不少。猪蹄一直是我们爱吃的。卤猪蹄最好有点老汤。我就是冷冻了一碗老汤，每次炖肘子炖猪蹄都用这碗老汤，然后接着留一碗老汤冷冻。这样卤制的肉才好吃。”

主料

• 猪蹄 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 大料 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 炖肉老汤 适量（没有可以不放）

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