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茄汁鸡胸肉丸的做法

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食材明细

主料
辅料

茄汁鸡胸肉丸的做法步骤

  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉剁成末备用(也可以用绞肉机,更细腻)
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:2
    2
    胡萝卜用擦丝器擦丝,再剁成末
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉,胡萝卜搅拌均匀,加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,少许白胡椒粉,一勺盐
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:4
    4
    按一个方向搅拌均匀,搅拌至上劲,加入一勺食用油,搅拌均匀
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:5
    5
    蒜,葱白剁成末
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:6
    6
    番茄打上十字刀,用开水烫一下,去皮切成丁
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,下入葱,蒜爆出香味
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:8
    8
    下入番茄,炒出番茄汁
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:9
    9
    加入一勺番茄沙司,继续翻炒
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:10
    10
    倒入一大碗水,煮开
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:11
    11
    中小火,开始做丸子,左手虎口挤出,右手勺子挑入锅里
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:12
    12
    全部做完后,小火焖2分钟左右,加入一勺盐调味
  • 茄汁鸡胸肉丸的做法步骤:13
    13
    撒上葱花,拌饭也是不错的
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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