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虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋的做法

6张图片

“这道菜外皮酥脆，里面汤汁浓郁，有点甜口，这是我的家庭版做法，仅供参考”

食材明细

主料

鸡蛋 9个

辅料

泰式甜辣酱 适量
葱花适量
蚝油适量
味达美 适量
白糖一点
香菜适量
红辣椒 适量
鸡精适量
盐适量
五香粉 适量
大蒜末 适量

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

虎皮鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋煮好。
2
拔去外皮。
3
锅中放油，放入鸡蛋，2面煎至金黄色。
4
装盘备用。
5
准备泰式甜辣酱。
6
把煎好的鸡蛋一切2半。
7
锅中放油，下入葱红辣椒爆香。
8
下入切好的鸡蛋。
9
加入适量清水，一定少加水。
10
这时加入甜辣酱。
11
依次放入糖+盐+蚝油+鸡精+五香粉调味。
12
放入香菜碎，开大火收汁。
13
出锅了。
14
好吃的虎皮鸡蛋成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

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