客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香辣虾的做法

  2张图片

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜 ,味道鲜美,色泽鲜艳,让人回味无穷。

食材明细

主料
辅料

香辣虾的做法步骤

  • 香辣虾的做法步骤:1
    1
    准备好虾
  • 香辣虾的做法步骤:2
    2
    虾处理干净,剪掉脚须,挑掉虾线,清洗干净,加料酒抓匀腌10分钟,藕切成薄片、大蒜头整粒、芹菜梗切成3cm的段、姜切成丝
  • 香辣虾的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,加藕片焯水3分钟
  • 香辣虾的做法步骤:4
    4
    过凉水清洗干净待用
  • 香辣虾的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,油五成热时,下虾入油锅炸,中小火慢炸至虾皮微皱,酥脆
  • 香辣虾的做法步骤:6
    6
    捞出炸酥的虾待用
  • 香辣虾的做法步骤:7
    7
    锅中留油,小火,下花椒煸香
  • 香辣虾的做法步骤:8
    8
    下豆瓣酱煸出红油
  • 香辣虾的做法步骤:9
    9
    下姜、芹菜梗、辣椒翻炒均匀
  • 香辣虾的做法步骤:10
    10
    下大蒜头和藕片翻炒均匀
  • 香辣虾的做法步骤:11
    11
    加入炸好的虾和料酒稍煮一会儿入味,加鸡精、蚝油调味
  • 香辣虾的做法步骤:12
    12
    起锅装盘,撒上熟的白芝麻,加芹菜叶装饰一下
  • 香辣虾的做法步骤:13
    13
    好了。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

香辣虾的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多