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清蒸加州鲈的做法

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食材明细

主料
  • 加州鲈 1条
辅料

清蒸加州鲈的做法步骤

  • 清蒸加州鲈的做法步骤:1
    1
    加州鲈洗干净沥干水
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:2
    2
    一勺盐把鱼的全身里里外外擦个遍,然后用白米酒把鱼全身摸均匀,放入葱,姜,
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:3
    3
    葱洗干净切丝
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:4
    4
    放入锅里蒸10分钟左右,用筷子戳进鱼身最厚的部位,戳不进去就证明鱼还没熟,需要再蒸一下,能戳进去就可以出锅了。
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:5
    5
    白糖一勺,蒸鱼鼓油3勺,生抽2勺,蚝油一勺加3勺清水搅拌均匀
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:6
    6
    蒸好的鱼取出来把姜,葱,还有盘里的水去掉。
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:7
    7
    锅里热油把葱和香菜放入炒香
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:8
    8
    倒入调好的酱汁,煮开后留汁,把香菜和葱捞出丢掉,不需要加盐喔
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:9
    9
    这样鼓油汁就做好了,把鼓油汁倒入鱼盘底
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:10
    10
    放入葱丝和少许香菜
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:11
    11
    锅里倒入油烧热
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:12
    12
    把热油淋在葱丝上,噼里啪啦的响声非常香
  • 清蒸加州鲈的做法步骤:13
    13
    很好吃喔!值得试试。
来自 美食天下 南兮·人间烟火 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   中式宴请   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   鱼类  

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