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黄瓜炒蛋

零下一度0511
黄瓜炒蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

黄瓜炒蛋的做法步骤

  • 黄瓜炒蛋的做法步骤：1
    1
    黄瓜切片、胡萝卜切片
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤：2
    2
    姜蒜切片、葱白切段
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散直至出很多泡沫
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤：4
    4
    鸡蛋入锅煎熟后，铲成小块盛出备用
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤：5
    5
    另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤：6
    6
    再下黄瓜、胡萝卜大火翻炒几下
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤：7
    7
    加入鸡蛋，调入适量盐和鸡精炒入味
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤：8
    8
    成品图

小窍门

1、鸡蛋入锅前最好先用筷子打散，这样煎出来的鸡蛋口感更加松软
2、胡萝卜和黄瓜都容易熟，入锅后全程用大火翻炒时间不宜过长，这样才能保留清脆的口感
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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