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尖椒干豆腐

尖椒干豆腐的做法

3张图片

“家常最简单的一道菜，纯属家常做法，豆皮软软嫩嫩，很好吃，陪着米饭吃很下饭。”

食材明细

主料

薄干豆腐 2张

辅料

肉适量
红辣椒丝 适量
绿尖椒 适量
葱花适量
五香粉 适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉 一点点

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

尖椒干豆腐的做法步骤

1
豆腐皮洗净切片。
2
准备辅料。
3
把切成片的豆腐皮切成菱形状，在清水里多洗2遍洗。
4
洗好的豆腐皮备用。
5
切好的肉片。
6
准备水淀粉。
7
锅中热油，下入肉片滑散爆香。
8
加入一点老抽。
9
锅中放入豆腐皮，大火炒3分左右。
10
加一点清水，中火慢炖5分钟。
11
翻炒均匀。
12
下入辣椒继续翻炒。
13
大火收汁，当汤汁变的浓稠时。
14
关火装盘，成品出锅。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

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