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牛肉末炒蔬菜粒的做法

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领导买了一大盒牛肉末做牛肉花豆,俺从他那刮了一点来炒,刚好家里又备有利马豆,很方便,顺便切了些芹菜和洋葱一起搭配来炒,很是下饭。

食材明细

主料
调料

牛肉末炒蔬菜粒的做法步骤

  • 牛肉末炒蔬菜粒的做法步骤:1
    1
    备好材料,把芹菜和洋葱切粒;二、三、四、
  • 牛肉末炒蔬菜粒的做法步骤:2
    2
    开锅中高火,锅放底油,放一撮洋葱粒,稍爆香,放入牛肉,炒散至发出香味,盛起备用;
  • 牛肉末炒蔬菜粒的做法步骤:3
    3
    倒入利马豆,煸至干水和豆变粉,就证明熟了;
  • 牛肉末炒蔬菜粒的做法步骤:4
    4
    倒入牛肉、洋葱粒和芹菜粒;
  • 牛肉末炒蔬菜粒的做法步骤:5
    5
    加辣椒屑1/2大匙、红糖粉1/2小匙、精盐1/2小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/3小匙,炒至洋葱和芹菜断生,倒入料酒1大匙,稍兜均匀即完成。

小窍门

不建议把豆和蔬菜先焯水,会让味道和营养流失,全部或分次把它们煸熟,这样能保持原汁原味。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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