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笋干土豆炖肉的做法

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小土豆新鲜上市,立刻遭到哄抢,比大土豆香甜一些的小土豆,软软糯糯,搭配清香脆嫩的笋干,吸满了肉汁,超级好吃😋

食材明细

主料
辅料

笋干土豆炖肉的做法步骤

  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:1
    1
    笋干提前12小时浸泡,中途换水一次。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:2
    2
    姜切片,小葱打结。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:3
    3
    猪肉切块。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:4
    4
    笋干切段。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:5
    5
    小土豆去皮切半。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:6
    6
    蒜苗切段。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:7
    7
    锅中不放油,加入猪肉小火煸炒。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:8
    8
    猪肉出油微焦放入姜片葱结,八角,桂皮和香叶炒香。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:9
    9
    加入料酒,黄豆酱油和老抽,炒匀后加入笋干炒匀。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:10
    10
    加入适量清水,烧开转中小火炖30分钟。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:11
    11
    加入土豆,鸡汁和盐,继续炖20分钟。
  • 笋干土豆炖肉的做法步骤:12
    12
    大火收浓汤汁后加入蒜苗,炒匀即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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