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萝卜清炖牛腩

萝卜清炖牛腩的做法

1张图片

“自己炖的萝卜牛腩，没有外面吃的很咸很重的香料味，白萝卜口感清甜，汤有牛腩味。”

食材明细

主料

牛腩 750克
萝卜 1根

辅料

姜 5片
八角 1只
陈皮 1片
桂皮 1小片
盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜清炖牛腩的做法步骤

1
准备好食材
2
牛腩洗净切小块
3
锅中加水，放入牛腩和2片姜片煮开后捞出冲去浮沫沥干
4
砂锅中加适量水，加入焯水后的牛腩煮开撇去一些油
5
加入姜片、八角、陈皮、桂皮。香料尽量少放些但不能不放，香料是去骚味的
6
加盖小火煲1.5小时。如果用压力锅的话可以省时一些
7
萝卜去皮切块
8
加入萝卜块，加点盐再煲1小时
9
最后看需要加盐调味。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：砂锅

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