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炸青萝卜丸子的做法

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爸爸种的萝卜又丰收了,各式花样吃萝卜又开始了😆😆😆炸萝卜丸子在我家很受欢迎。这次做的萝卜丸子没有挤水,我加了些即食麦片。家里没有即时麦片的,可以挤一挤萝卜水。

食材明细

主料
辅料

炸青萝卜丸子的做法步骤

  • 炸青萝卜丸子的做法步骤:1
    1
    爸爸种的青萝卜又丰收了,个头又大又胖,水分特别足。
  • 炸青萝卜丸子的做法步骤:2
    2
    取500克的萝卜擦成丝。
  • 炸青萝卜丸子的做法步骤:3
    3
    用刀切几下,把萝卜丝切短些。
  • 炸青萝卜丸子的做法步骤:4
    4
    萝卜丝中加入15克的生姜末,一颗去皮后重55克的鸡蛋。
  • 炸青萝卜丸子的做法步骤:5
    5
    在萝卜盆中加入150克的面粉,40克的即时燕麦片,5g盐,1.5克的十三香
  • 炸青萝卜丸子的做法步骤:6
    6
    用手抓捏均匀后,加入20克的香葱末搅拌均匀。
  • 炸青萝卜丸子的做法步骤:7
    7
    炒锅中放入500克的油。小火加热至油温6成热。利用左手的虎口挤出圆些的丸子,右手拿个勺子接着,顺着锅边放入油锅。
  • 炸青萝卜丸子的做法步骤:8
    8
    小火慢炸至丸子全部飘上来,上色均匀后捞出。
  • 炸青萝卜丸子的做法步骤:9
    9
    最幸福的事就是站在锅边,边炸边吃😆😆
  • 炸青萝卜丸子的做法步骤:10
    10
    外皮酥脆内里柔软,非常好吃。吃剩的还可以做成素丸子汤。

小窍门

根据萝卜的含水量,灵活增减面粉和即食麦片。
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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