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电饭煲焗鸡的做法

  3张图片

电饭煲焗鸡,皮滑肉嫩,鲜香入味。

食材明细

主料
辅料

电饭煲焗鸡的做法步骤

  • 电饭煲焗鸡的做法步骤:1
    1
    三黄鸡处理干净,剪去指甲,去除内脏,去掉鸡屁股。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤:2
    2
    备调料蚝油2大茶匙、叉烧酱2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、葱姜适量、食盐少许(我家口味偏甜,放了两大勺叉烧酱,不喜欢偏甜的可以根据自家口味调制)。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤:3
    3
    处理干净的三黄鸡放入盆中,放入(2)中的所有调料。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤:4
    4
    涂抹均匀,鸡肚子里也要涂抹。涂抹好后盖上保鲜膜或保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一晚。(泽瑞妈腌渍大一些的食材一般都会晚上腌渍,第二天做)。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤:5
    5
    这是腌渍一晚上加一上午的三黄鸡。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤:6
    6
    电饭煲中放少许滴油,放入香葱段、姜片。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤:7
    7
    放入腌渍好的三黄鸡,把腌渍的汤汁倒在三黄鸡上。(敲重点,不要加水,不要加水,不要加水!)
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤:8
    8
    盖好盖子,启动煮饭程序。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤:9
    9
    一个程序结束后,翻个面,再次启动煮饭程序。(注意啊,一共两个煮饭程序)
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤:10
    10
    简单粗暴撕成大块吃起来更过瘾!

小窍门

小贴士:
1、三黄鸡一定要腌渍久一些。这样会更入味。
2、腌渍的料汁和鸡本身的汁液足够把鸡焗熟,不需要加水。
3、喜欢颜色深的多加些老抽,焗鸡的颜色深一些更诱人。
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜   家常菜   肉菜   午餐   晚餐  

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