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香菜炒豆腐

香菜炒豆腐的做法

5张图片

“豆腐：有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。”

食材明细

主料

豆腐 400克
香菜 150克

辅料

胡萝卜 20克
葱 5克
姜 3克
蒜 3瓣

配料

盐 3克
花生油 30克
调味酱油 10克
味精 1克

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香菜炒豆腐的做法步骤

1
豆腐一块。
2
切成大小均匀的片状。
3
锅里放适量油，放入豆腐。
4
煎到两面金黄色即可。
5
取出来切成1公分粗的条状。
6
香菜摘洗干净。
7
切成寸段。
8
葱、蒜切片，姜切丝。
9
锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。
10
倒入调味酱油。
11
放入香菜翻炒均匀。
12
然后放入豆腐翻炒2分钟。
13
放入盐、味精调味即可。
14
盛入盘中，胡萝卜焯水放入盘边做装饰。

小窍门

1、痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；

2、脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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