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清脆爽口，家常小炒，爱吃莲藕的女士看过来，秋天可以多吃莲藕，肉丝炒莲藕！独家

清脆爽口，家常小炒，爱吃莲藕的女士看过来，秋天可以多吃莲藕，肉丝炒莲藕！的做法

5张图片

食材明细

主料

莲藕一根
肉丝适量
大蒜适量
葱花适量

辅料

玉米油 8毫升
盐少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丝炒莲藕的做法步骤

1
莲藕去皮切片，很薄的莲藕片，胡萝卜去皮切成片。
2
大蒜去皮切成块，肉丝用玉米淀粉，生抽腌制一会备用。
3
油锅烧至六成熟入肥肉煸炒一分钟。
4
加入大蒜，肉丝继续大火煸炒几分钟捞出。
5
锅内留底油，倒入莲藕片和胡萝卜一起大火煸炒。
6
炒至过程中加入少许水。
7
大火继续煸炒均匀
8
最后关键一步，加入少许盐，这样莲藕不会氧化变色。
9
加入葱花煸炒片刻出锅。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：不粘锅

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