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不到20块钱就能吃到饭店味道:简单好吃的啤酒翅根

月亮私家烘焙

不到20块钱就能吃到饭店味道:简单好吃的啤酒翅根的做法

1张图片

“今天超市吃根搞特价买了点，又在超市买了一罐啤酒，打算回来做点比饭店还好吃的啤翅根。”

食材明细

主料

翅根 2斤
啤酒 1罐

辅料

生抽 1匙
老抽 0.5匙
蚝油 1匙
盐 1-2匙
葱末适量
姜末适量
香菜末 适量

原味口味
未知难度

啤酒翅根的做法步骤

1
所有材料准备好，买回来的翅根自然解冻后放入碗中倒入适量水清洗干净控干水捞出放入盘中备用。
2
清洗干净的翅根用刀在吃根两面斜着划几刀装，葱姜和香菜洗净分别切末备用。
3
锅内倒入适量烧开，倒入弄好的翅根大火煮开后捞出控干水分装盘备用。
4
锅内倒入适量油，倒入弄好的翅根小火煎至两面金黄捞出装盘备用。
5
锅内留底油倒入煎至好的翅根后倒入切好的葱末和姜末炒出香味后倒入1匙生抽0.5匙老抽和1匙耗油用铲子翻炒翅根上色。
6
倒入买好的啤酒，中小火盖上锅盖煮开后倒入1-2匙盐翻炒均匀后盖上锅盖煮至水啤酒靠得差不多的时候撒上切好的香菜末大火收干汤汁关火盛出即可。

小窍门

1:此方法也可以用来做鸡翅。

2:喜欢可乐的可以用可乐代替啤酒。

3:翅根划刀是为了更好的入味，嫌弃麻烦的可以不划。

4:高尿酸的人不宜吃。

5:不喜欢香菜的可以不加。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

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