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自制广式腊肉

elmonte
自制广式腊肉的做法

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食材明细

主料
辅料

自制广式腊肉的做法步骤

  • 自制广式腊肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切约1寸的厚长块。
  • 自制广式腊肉的做法步骤：2
    2
    放入腌料抓捏均匀，放冰箱腌2-3天，期间翻拌几次。
  • 自制广式腊肉的做法步骤：3
    3
    用绳子穿过一头挂起来，套上网子防苍蝇，晾在太阳不能直接晒到的地方晾晒5-6天。我晾在大树底下。(不能曝晒在太阳底下，曝晒出油，腊肉不好保存，容易有蛤喇味。)
  • 自制广式腊肉的做法步骤：4
    4
    最近天气好，风又大，晒了5天就好了。
  • 自制广式腊肉的做法步骤：5
    5
    成品。用保鲜袋装起来，冷冻保存，可以大半年不坏。
  • 自制广式腊肉的做法步骤：6
    6
    迫不及待蒸了一条。
  • 自制广式腊肉的做法步骤：7
    7
    非常的香。
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使用的厨具：其他
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