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糯米藕丸的做法

  9张图片

🧡方太蒸箱美食👉第18道‼️珍珠藕丸🍘
珍珠藕丸🍘香糯粘牙,无需用油🍯 ❗️ 口感鲜甜,唇齿留香回味无穷,秋天🍂吃正合适❗️

食材明细

主料
辅料

糯米藕丸的做法步骤

  • 糯米藕丸的做法步骤:1
    1
    🥩主料🥩猪肉末🥩:200g;莲藕:150g;糯米🍚:120g;糯米粉🥣:50g;料酒🍶:10g;姜末:5g;盐🧂:4g;
  • 糯米藕丸的做法步骤:2
    2
    糯米🍚洗净💦浸泡🍵30分钟后,沥干水备用💨
  • 糯米藕丸的做法步骤:3
    3
    莲藕去皮擦成🍴细丝。莲藕擦成泥口感会更软,如果怕腻且想要脆点的口感😋,建议用刀切成小粒〰️
  • 糯米藕丸的做法步骤:4
    4
    莲藕丝、肉馅🥩、糯米粉🥣,姜末放入碗中,倒入料酒🍶去腥〰️
  • 糯米藕丸的做法步骤:5
    5
    加入盐🧂调味,一起混合均匀🥢、放了糯米粉丸子会非常软糯,如果喜欢有嚼劲的,可以少放一些粉〰️
  • 糯米藕丸的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀🥢
  • 糯米藕丸的做法步骤:7
    7
    搓成丸子🍙
  • 糯米藕丸的做法步骤:8
    8
    再裹上一层糯米🍚
  • 糯米藕丸的做法步骤:9
    9
    方太蒸箱预热🔥至100℃🌡️
  • 糯米藕丸的做法步骤:10
    10
    将糯米丸子🍘放入方太蒸箱💨蒸20分钟🕙即可〰️
  • 糯米藕丸的做法步骤:11
    11
    珍珠藕丸🍘香糯粘牙,无需用油🍯 ❗️ 口感鲜甜,唇齿留香回味无穷,秋天🍂吃正合适❗️

小窍门

1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:其他、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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