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腐竹炒鸡蛋

腐竹炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹 2根
鸡蛋 2个

辅料

蚝油适量
生抽适量
花生油 适量
食盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腐竹炒鸡蛋的做法步骤

1
腐竹用温水加少量的食盐，浸泡半个小时。鸡蛋打碎加适量食盐，搅拌均匀，备用。
2
锅里放油，油温七成热，加入搅拌均匀的鸡蛋。
3
用锅铲一直翻炒鸡蛋，待鸡蛋八成熟，起锅，待用。
4
锅里放入适量花生油，油热放入沥干的腐竹，翻炒。
5
翻炒至腐竹变色。
6
加入鸡蛋，翻炒均匀。
7
碗里加入蚝油，生抽，少量的水和食盐，搅拌均匀，放入菜中，待水分变干，起锅。
8
完成美食。

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使用的厨具：炒锅

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