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元帅萝卜龙--古镇美食

元帅萝卜龙--古镇美食的做法

1张图片

“口感：豆香、麻辣、绵、香、脆、甜、爽。”

食材明细

主料

萝卜龙干 45g

辅料

高汤 10g
油酥花生 10粒

配料

辣椒红油 30g
鸡精 0.5g
盐 4g
味精 0.5g
白砂糖 2g
酱酒 10g
醋 5g

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

元帅萝卜龙的做法步骤

1
主料复水：将萝卜龙用凉开水（纯净水）清洗、浸泡4-7分钟，挤掉水份，放入碗中。
2
调料调制：辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。
3
将配制好的调料倒入，泡制好的萝卜龙，加油酥花生拌匀，装盘食用。

小窍门

清洗、浸泡后的产品具有绵香脆嫩爽的口感！切忌时间太久。

来自美食天下福龙食品的作品

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