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香焖猪蹄的做法

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香焖猪蹄最适合用的灶具就是砂锅,砂锅的存温能力很强,就算是熄火了,只要不开盖晾着,这锅里面还是会继续沸腾一段时间,让锅里的食物能更加的入味,既省了火还省了时,这口感还真不是高压锅炖煮出来能比的呢。接下来我将和大家分享这一道超级美味的香焖猪蹄的做法,您看一遍准会,只要吃过一次,您呀绝对念念不忘。

食材明细

主料
辅料

香焖猪蹄的做法步骤

  • 香焖猪蹄的做法步骤:1
    1
    准备好食材,做这菜不要贪心多加香料,有这几味就足够了,大葱带甜味,不仅能提鲜还能代替糖的部分,所以不要缺了这一个。
  • 香焖猪蹄的做法步骤:2
    2
    焖猪蹄时,直接下锅煮是大错特错,多加1步,猪蹄Q弹够味不发硬,就是猪蹄先冷水入锅煮沸,让猪蹄里面的血水出尽,这样处理过的猪蹄鲜而不腥。
  • 香焖猪蹄的做法步骤:3
    3
    将焯水过的猪蹄放入砂锅里,放入姜片和大蒜。