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热卤小鸡尖花甲的做法

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热卤是现在很流行的一种吃法,把卤过的食品在加热一次。有的地方也叫这种方法是干捞。今天我采用的花甲和小鸡,今儿来做这道菜特别的美味

食材明细

主料
辅料

热卤小鸡尖花甲的做法步骤

  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:1
    1
    花甲加盐加清水吐沙。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:2
    2
    小鸡翅洗净。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:3
    3
    锅里放入卤水放入鸡翅。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:4
    4
    开大火把鸡翅卤15分钟。捞出鸡翅再把花甲。放进去。花甲卤的时间不要太长,十分钟即可。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:5
    5
    锅里放油,放入鸡尖翻炒。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:6
    6
    放入花甲。放入刚才的卤水。里面加入花椒提味儿。喜欢吃辣的,加入干辣椒段。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:7
    7
    我们再一次把它卤十分钟。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:8
    8
    放入葱段和青蒜苗。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:9
    9
    放入适量的五香粉。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀,淋一点生抽。
  • 热卤小鸡尖花甲的做法步骤:11
    11
    色香味美,热腾腾的,特别美味。

小窍门

花甲和鸡尖卤第一次的时候时间不要过长15分钟和十分钟是最佳时间。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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