“东北人腌酸菜用大白菜，而南方人用芥菜类，常见的酸菜鱼、酸菜肥肠等等。”

主料

• 包心芥 1.5kg

辅料

• 盐 25g

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。