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红烧肉配鹌鹑蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤

  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    准备大料+姜蒜。
  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净,放入锅中煮25-30分钟,可加少量盐调味去腥。
  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    煮熟后过凉水,切小块。
  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    鹌鹑蛋煮熟,去壳,洗干净,备用。
  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    锅中热油,放入适量冰糖,小火炒化,炒出糖色。
  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    然后,放入切好的五花肉翻炒上色,再加入大料和姜蒜继续翻炒。
  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    然后加入半碗水,加盖中火烧。
  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    大约烧15分钟左右,加入配料莴笋,和鹌鹑蛋,翻炒均匀后继续烧。
  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    烧大约30到40分钟,汤汁收干。期间要不时查看,以免锅底烧糊。然后加入盐,鸡精,葱花调味,翻炒均匀即可出锅。
  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    完美,色香味俱全!
  • 红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤:11
    11
    配上一碗香喷喷的米饭,会更香哦!
来自 美食天下 Nina_煮妇 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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