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正宗内蒙炖羊肉

正宗内蒙炖羊肉的做法

1张图片

“超过武胜羊杂割的羊汤一千倍，超过淮南子羊肉汤一万倍。简单好吃的内蒙羊肉”

食材明细

主料

带肥羊肉 1kg

辅料

大葱一整根
花椒 40颗
干红辣椒 1根
盐适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

正宗内蒙炖羊肉的做法步骤

1
2斤羊肉入砂锅，倒入清水把肉淹住，开大火煮开。
2
将浮沫捞干净。
3
转小火。放入40颗花椒，一根大葱。一根小红干辣椒。
4
羊肉八成熟时。放入少量盐。小火慢炖。
5
小火煮1小时左右。尝下肉和汤的咸淡。淡再补盐，继续煮，中间汤要是熬少了。记住要用热水补汤。

来自美食天下 liuhongyi115 的作品

使用的厨具：砂锅

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