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茶叶卤水豆腐的做法

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茶叶蛋很普遍,但用做茶叶蛋的汤汁来卤豆腐估计也行得通,用完的汤汁可以卤蛋和猪肉,实在,有家里做菜比较灵活,想起什么就做什么,只要不是残害身体就行。

食材明细

主料
调料

茶叶卤水豆腐的做法步骤

  • 茶叶卤水豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好材料与调料;
  • 茶叶卤水豆腐的做法步骤:2
    2
    置一汤锅,放大半锅清水,乌龙茶放入冲滤茶器,放入锅内,也一并把包装红茶1包、辣椒干2只、冰糖1块、老抽1大匙、生抽2大匙、蚝油2大匙、八角1朵、甘草3片、桂皮4小块入锅煮出味;
  • 茶叶卤水豆腐的做法步骤:3
    3
    在煮汤汁时,腾出手来煎豆腐,把豆腐两边煎至金黄色;
  • 茶叶卤水豆腐的做法步骤:4
    4
    放豆腐入锅;
  • 茶叶卤水豆腐的做法步骤:5
    5
    烧开汤汁后改小火
  • 茶叶卤水豆腐的做法步骤:6
    6
    盖锅盖,煮约30分钟或以上,豆腐入味就可以了。Enjoy !

小窍门

在卤水中加入冰糖,会使卤水更加惹味。

来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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