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炒萝卜干

炒萝卜干的做法

2张图片

“萝卜干，爽脆可口，咸香美味，配粥最佳。”

食材明细

主料

自晒萝卜干 适量
肥腊肉 少许

辅料

蒜头少许
小米椒 1个
蚝油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒萝卜干的做法步骤

1
自晒萝卜干用水泡软
2
捞起挤去水份
3
切碎丁
4
切点蒜末，小米椒切圈
5
肥腊肉切薄片
6
热锅不放油，下萝卜干丁炒干水份
7
铲出备用
8
把肥腊肉下锅煸出油脂
9
再下蒜末，小米椒煸出香味
10
再把萝卜干丁下锅炒一会儿
11
调少许蚝油再翻炒均匀(自己晒的不会咸)
12
如图，炒匀入味，关火，完成了
13
盛上碟。
14
成品图。配上一碗白粥，足矣

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使用的厨具：炒锅

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