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香煎小河鱼

琪_feXjZ8E2
香煎小河鱼的做法

  2张图片

“圩日，每次见到这小河鱼(鲚鱼)都要买一两斤回来，刺不多只有中间一条，适合老人小孩吃，营养丰富。煎炸后再焖都非常美味的。”

食材明细

主料
辅料

香煎小河鱼的做法步骤

  • 香煎小河鱼的做法步骤：1
    1
    买回来的鱼清洗干净，买时已叫老板刹好了的
  • 香煎小河鱼的做法步骤：2
    2
    沥下水
  • 香煎小河鱼的做法步骤：3
    3
    用厨房纸吸下水份
  • 香煎小河鱼的做法步骤：4
    4
    在碟子中放适量的面粉，鱼全身粘下面粉
  • 香煎小河鱼的做法步骤：5
    5
    锅中放适量的油，五成热把鱼放下去煎炸(比炒菜多比炸又少一点，随意吧)
  • 香煎小河鱼的做法步骤：6
    6
    煎炸至两面金黄
  • 香煎小河鱼的做法步骤：7
    7
    夹出即可
  • 香煎小河鱼的做法步骤：8
    8
    我的锅小，得分好几次才能把鱼煎炸完
  • 香煎小河鱼的做法步骤：9
    9
    很香很酥脆
  • 香煎小河鱼的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 香煎小河鱼的做法步骤：11
    11
    再来一张。

小窍门

煎炸好了，放冰箱保存，可以红烧，焖，蒸，各种烹饪方法都好吃。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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