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香煎小河鱼的做法

  2张图片

圩日,每次见到这小河鱼(鲚鱼)都要买一两斤回来,刺不多只有中间一条,适合老人小孩吃,营养丰富。煎炸后再焖都非常美味的。

食材明细

主料
辅料

香煎小河鱼的做法步骤

  • 香煎小河鱼的做法步骤:1
    1
    买回来的鱼清洗干净,买时已叫老板刹好了的
  • 香煎小河鱼的做法步骤:2
    2
    沥下水
  • 香煎小河鱼的做法步骤:3
    3
    用厨房纸吸下水份
  • 香煎小河鱼的做法步骤:4
    4
    在碟子中放适量的面粉,鱼全身粘下面粉
  • 香煎小河鱼的做法步骤:5
    5
    锅中放适量的油,五成热把鱼放下去煎炸(比炒菜多比炸又少一点,随意吧)
  • 香煎小河鱼的做法步骤:6
    6
    煎炸至两面金黄
  • 香煎小河鱼的做法步骤:7
    7
    夹出即可
  • 香煎小河鱼的做法步骤:8
    8
    我的锅小,得分好几次才能把鱼煎炸完
  • 香煎小河鱼的做法步骤:9
    9
    很香很酥脆
  • 香煎小河鱼的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 香煎小河鱼的做法步骤:11
    11
    再来一张。

小窍门

煎炸好了,放冰箱保存,可以红烧,焖,蒸,各种烹饪方法都好吃。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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