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胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法

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红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品。与胡萝卜,牛棒骨同炖,炖出的汤品汤色红艳,营养丰富😋

食材明细

主料
辅料

胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤

  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:1
    1
    牛棒骨(中棒骨)适量。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:2
    2
    清水浸泡一个小时。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:3
    3
    红菇适量,把外面灰尘先冲洗一下,剪去根部。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:4
    4
    红菇清水浸泡10分钟。(红菇不宜浸泡时间过长)
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:5
    5
    浸泡过红菇的水,碗内澄清的水倒出,泥沙倒掉。多澄清几次。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:6
    6
    红菇经过浸泡,再用清水多冲洗几遍泥沙。备用。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:7
    7
    浸泡过的牛棒骨。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:8
    8
    锅内适量清水,浸泡过的牛棒骨放入,切入几片姜,适量料酒。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:9
    9
    中小火烧开,会出现许多血沫儿。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:10
    10
    用勺子撇出。牛棒骨温水捞出,温水冲去浮沫备用。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:11
    11
    锅内适量清水,焯过水的牛棒骨放入,放入姜片。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:12
    12
    大火煮开。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:13
    13
    中小火炖一个半小时。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:14
    14
    胡萝卜切大块。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:15
    15
    胡萝卜放入,中小继续炖二十分钟。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:16
    16
    红菇连同澄清的红菇水一起倒入炖8到10分钟。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:17
    17
    汤色红润。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:18
    18
    漂亮的很。盛出,适量盐,白胡椒粉,鸡精调味。香菜点缀。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 胡萝卜红菇炖牛棒骨的做法步骤:20
    20
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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