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可乐鸡翅独家

可乐鸡翅的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡翅 500克

辅料

可乐一瓶
葱姜适量
老抽一小勺
干辣椒 一个
盐少许

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用清水浸泡两个小时，泡出血水杂质
2
清洗干净后，每个都攥干水分，用刀把鸡翅肉厚的地方横切两刀，切透至骨头，这样鸡翅好入味
3
葱切小段，姜切粗丝，干辣椒掰成两半，再准备一瓶500毫升的可乐（实耗350毫升）
4
把鸡翅直接放到不粘锅中煎，不用放油，在煎鸡翅的过程中，就会出油
5
煎至一面金黄后，再煎至另一面
6
煎至两面金黄后放一个八角，再放葱姜和干辣椒煸炒
7
炒香后放一小勺的老抽上色
8
颜色上均匀后倒入三分之二的可乐
9
大火烧开，放少许盐调味，然后小火炖十分钟
10
十分钟后大火再次烧开，收汁，让汤汁变粘稠，粘在鸡翅上
11
开吃啦，儿子就好这口儿，一盘子吃不够，还要用汤汁沾米饭😂

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