菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

小炒肉丁独家

小炒肉丁的做法

1张图片

“这是小朋友特别爱吃的一道菜。材料呢，我采用的是里脊肉。滑嫩可口。配菜除了我们常见的西芹和胡萝卜，还加了千叶豆腐丁。特别特别的美味。”

食材明细

主料

里脊肉 一块
西芹一根
胡萝卜 半根
大葱一截
鸡蛋一个

辅料

色拉油 二匙
盐少许
鸡粉少许
淀粉半匙
五香粉 少许
白胡椒粉 少许
酱油少许
蚝油少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒肉丁的做法步骤

1
准备一块新鲜的里脊肉用刀背拍软。
2
顺着纹理切成小丁。用水淀粉浸泡。啊，充分的吸足水分。
3
加入白胡椒粉和五香粉。
4
打入一个鸡蛋清。
5
用手抓匀腌制十分钟。
6
西芹和胡萝卜切丁千页豆腐解冻以后切成小丁。
7
焯水煮熟。
8
锅里放油放入大葱段。
9
放入腌好的肉丁。
10
放入西芹胡萝卜和千叶豆腐。
11
放入少许的酱油蚝油。快速翻炒起锅放入鸡粉。

小窍门

肉丁一定要吸足水分才会嫩滑哟！

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

小炒肉丁的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐