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清蒸大闸蟹的做法

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公公拿回来一箱阳澄湖大闸蟹,他们感冒咳嗽没法吃,我和老公要把它消灭掉,任务有点艰巨啊,害我一下子吃了三个!
现在正是吃大闸蟹的好时节,满满的黄、满满的膏,都是5两多的大个子,里面的肉超极多。

食材明细

主料
辅料

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:1
    1
    螃蟹先让它在水里多爬爬,去除一些脏东西,再用刷子刷洗干净。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:2
    2
    姜片、葱段备好、顺便切点姜末。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:3
    3
    锅中加适量水,倒入葱蒜、姜片、一大勺料酒。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:4
    4
    螃蟹放在蒸架上,隔水蒸。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:5
    5
    上汽后蒸15-20分钟即可。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:6
    6
    姜末倒点醋,开吃!
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:7
    7
    超级大个子,5量多一只。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:8
    8
    满满的黄,我最喜欢了。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:9
    9
    满满的膏,我表示吃不习惯,感觉有点粘牙。

小窍门

姜醋汁是吃螃蟹的必备蘸酱,姜、醋都有祛寒的作用,可以缓解螃蟹的寒气,还能减少拉肚子的情况。
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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