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5分钟搞定的超级下饭菜~酸豆角炒肉末的做法

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最近宝宝吃够了平时做的饭菜,今天打算给宝宝做个5分钟就能好定的超级下饭的肉末炒酸豆角。

食材明细

主料
辅料

酸豆角炒肉末的做法步骤

  • 5分钟搞定的超级下饭菜~酸豆角炒肉末的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好,酸豆角从密封袋取出放在容器中倒入适量自来水浸泡20分钟。
  • 5分钟搞定的超级下饭菜~酸豆角炒肉末的做法步骤:2
    2
    浸泡好的酸豆角清洗干净用菜刀切成小段备用。
  • 5分钟搞定的超级下饭菜~酸豆角炒肉末的做法步骤:3
    3
    葱和蒜剥去干皮洗净,分别切成蒜末葱末备用。
  • 5分钟搞定的超级下饭菜~酸豆角炒肉末的做法步骤:4
    4
    取10个干辣椒,洗净切段,买回来的后里脊肉切末备用。
  • 5分钟搞定的超级下饭菜~酸豆角炒肉末的做法步骤:5
    5
    锅内倒入适量油,倒入切好的肉末炒至变色后分别倒入弄好的蒜末葱末和1匙料酒。
  • 5分钟搞定的超级下饭菜~酸豆角炒肉末的做法步骤:6
    6
    倒入1勺生抽和1匙老抽翻炒均匀。
  • 5分钟搞定的超级下饭菜~酸豆角炒肉末的做法步骤:7
    7
    倒入切好的酸豆角翻炒均匀后倒入少量盐(可以不加)翻炒1~2分钟关火盛出即可。

小窍门



1:酸豆角提前浸泡是为了去除豆角里多余的酸味和咸味。

2:干辣椒可以根据自己辣味的接受程度酌情考虑辣椒的用量。

3:肉一定要冷油下锅,并小火炒这样肉在炒的才不容易糊锅。

4:盐根据自己接受的咸淡可以选择加或者不加
来自 美食天下 月亮私家烘焙 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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