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香辣萝卜丁的做法

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冬吃萝卜,夏吃姜,天气冷了,吃萝卜的频率越来越高。萝卜既保健又经济,怎样加工都非常好吃。白萝卜切成丁,用少许盐杀杀水份,加炒香的豆瓣酱拌均匀,再撒上清香的香菜碎,简单快捷的一道凉拌菜,开胃下饭,功效颇多。

食材明细

主料
辅料

香辣萝卜丁的做法步骤

  • 香辣萝卜丁的做法步骤:1
    1
    白萝卜洗干净去皮,香菜择洗干净。
  • 香辣萝卜丁的做法步骤:2
    2
    白萝卜切成丁,加盐搅拌均匀腌制10分钟。
  • 香辣萝卜丁的做法步骤:3
    3
    起油锅,姜蒜入锅煸香,豆瓣酱入锅炒。
  • 香辣萝卜丁的做法步骤:4
    4
    加白糖炒,炒均匀关火。
  • 香辣萝卜丁的做法步骤:5
    5
    腌制好的萝卜控出水,添加炒好的豆瓣酱。
  • 香辣萝卜丁的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,撒上香菜即可享用。

小窍门

喜欢辣,炒豆瓣酱时不必加白糖。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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