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鱿鱼丸子紫菜汤

寻一份安逸_
鱿鱼丸子紫菜汤的做法

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食材明细

主料
辅料

鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤

  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：1
    1
    胡萝卜切成短丝，香葱洗净。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：2
    2
    香葱切末用少量滚热的花生油拌匀。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：3
    3
    鱿鱼切小块加适量蚝油和麻辣鲜露腌制片刻。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：4
    4
    荸荠用料理机打成碎，不用太细这样能吃到脆脆的口感。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：5
    5
    肉加入适量盐和少许水打成肉末。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：6
    6
    肉末和葱末加入鸡蛋搅打起劲，五分钟以上。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：7
    7
    搅打好的肉馅儿和鱿鱼丁，荸荠胡萝卜一起搅打，再来五分钟。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：8
    8
    起劲了。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：9
    9
    砂锅内倒入少许油，爆香姜末，加水，胡椒粉，烧开。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：10
    10
    倒入紫菜烧开。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：11
    11
    用勺子舀出小丸子。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：12
    12
    下入丸子。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：13
    13
    所有丸子全部浮出汤面，加入适量香菜末。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤：14
    14
    鲜美无比。

小窍门

所有搅打的动作都要一个方向，要有耐心，慢慢搅打，上劲的丸子口感才好。
来自 美食天下 寻一份安逸_ 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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