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快手小炒莲藕炒西芹

快手小炒莲藕炒西芹的做法

4张图片

“莲藕我最爱吃的是凉拌的做法，但是天气冷了还是不要吃凉菜了，所以小炒比较好加入西芹和洋葱瘦肉，洋葱一道简单又材料丰富的快手菜”

食材明细

主料

莲藕 300g
西芹 200g
瘦肉 100g
洋葱 50g

辅料

油 10ml
盐 5ml
生抽 5ml
鸡精 5g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莲藕炒西芹的做法步骤

1
莲藕去皮洗净，在清水中浸泡着。
2
西芹切长条，瘦肉切片。
3
锅中热油爆香蒜米，把瘦肉放入炒至变色。
4
把莲藕沥干水分倒入锅中翻炒。
5
加入西芹段翻炒。
6
西芹断生以后加入适量盐。
7
把洋葱段倒入锅中。
8
加入适量鸡精。
9
淋适量生抽翻拌均匀即可出锅。

小窍门

都是比较容易熟的食材，所以不用炒太久，洋葱最后放入翻炒几下即可，放太早容易炒软了不好吃。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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