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清蒸带鱼

寻一份安逸_

清蒸带鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

带鱼适量
香葱适量
生姜适量
黄酒适量

辅料

盐适量
蒸鱼豉油 适量

鱼香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净适量盐，料酒腌制二十分钟
2
鱼盘底部铺上姜片和葱段，将带鱼码放好
3
切好葱姜丝备用
4
蒸锅大火烧开水放入鱼盘大火蒸约十分钟，关火虚蒸三分钟
5
适量花生油烧热
6
带鱼出锅，淋上适量蒸鱼豉油，铺上姜丝、葱丝
7
迅速均匀地浇上烧热的花生油
8
鲜嫩可口，营养方便。

小窍门

烹饪海鲜，最重要的是食材的新鲜，只要是新鲜的，清蒸或白灼是最简单最能保持食材原汁原味的做法。

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使用的厨具：蒸锅

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