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不用炸的茄子

不用炸的茄子的做法

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“茄子一家人都爱吃尤其是冬天吃又饱腹，但炸的茄子吃多上火对身体也不好。今天我们就来一盘不炸的茄子。”

食材明细

主料

茄子适量
瘦肉适量

辅料

蒜头适量
辣椒适量
葱花适量
生粉适量
蚝油适量
酱油适量
白糖适量

原味口味
未知难度

家常茄子的做法步骤

1
茄子切条泡水
2
第一次水泡完，用一点盐散到茄子腌出点水，就是这样。
3
腌好的茄子再泡水，滤干。
4
备好肉末，蒜.葱.辣椒，还有一碗用生粉.酱油.蚝油.白糖.盐搅拌的水。
5
开锅肉末加一点蒜米炒
6
肉末盛起，锅里倒油比平时炒菜多放点，油热放茄子翻炒几下，改小火盖盖子不用放水。隔一会翻翻再盖盖。
7
茄子软了加肉末加入调好的水焖一下，夹一根试试不够味的话再加点蚝油。
8
最后加上葱花辣椒，就可以吃了。

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