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素馅春卷

素馅春卷的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

蚝油适量
食用油 适量
其他调味 适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

素馅春卷的做法步骤

1
准备食材，佛手瓜、胡萝卜，泡发黑木耳，春卷皮菜场有现成的，都是现做现卖，稍稍放凉后即可使用
2
佛手瓜、胡萝卜剥丝，黑木耳切碎
3
起油锅翻炒胡萝卜丝
4
加入木耳碎
5
下佛手瓜，超软后调味出锅
6
馅料可以直接吃，我自己不吃蒜，所以葱姜蒜一般都不加，加了少许胡椒粉
7
馅料放凉后就可以开始包春卷了
8
按照喜欢的大小全部包好
9
平底锅加多一点油，开始初炸，能定型即可
10
全部初炸完成，这样放凉后就可以放冰箱冷藏了，要吃的时候拿出来复炸即可
11
这个冷藏一夜后，早上是复炸的，配粥吃，香香脆脆
12
嗯好吃😋。

小窍门

春卷可以一次多包一些，放冰箱冷冻保存，
我自己都是初炸定型之后再冷冻的，这样春卷不会粘连破皮变形。

来自美食天下百味鱼的作品

使用的厨具：平底锅

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