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素馅春卷的做法

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食材明细

主料
辅料

素馅春卷的做法步骤

  • 素馅春卷的做法步骤:1
    1
    准备食材,佛手瓜、胡萝卜,泡发黑木耳,春卷皮菜场有现成的,都是现做现卖,稍稍放凉后即可使用
  • 素馅春卷的做法步骤:2
    2
    佛手瓜、胡萝卜剥丝,黑木耳切碎
  • 素馅春卷的做法步骤:3
    3
    起油锅翻炒胡萝卜丝
  • 素馅春卷的做法步骤:4
    4
    加入木耳碎
  • 素馅春卷的做法步骤:5
    5
    下佛手瓜,超软后调味出锅
  • 素馅春卷的做法步骤:6
    6
    馅料可以直接吃,我自己不吃蒜,所以葱姜蒜一般都不加,加了少许胡椒粉
  • 素馅春卷的做法步骤:7
    7
    馅料放凉后就可以开始包春卷了
  • 素馅春卷的做法步骤:8
    8
    按照喜欢的大小全部包好
  • 素馅春卷的做法步骤:9
    9
    平底锅加多一点油,开始初炸,能定型即可
  • 素馅春卷的做法步骤:10
    10
    全部初炸完成,这样放凉后就可以放冰箱冷藏了,要吃的时候拿出来复炸即可
  • 素馅春卷的做法步骤:11
    11
    这个冷藏一夜后,早上是复炸的,配粥吃,香香脆脆
  • 素馅春卷的做法步骤:12
    12
    嗯好吃😋。

小窍门

春卷可以一次多包一些,放冰箱冷冻保存,
我自己都是初炸定型之后再冷冻的,这样春卷不会粘连破皮变形。


来自 美食天下 百味鱼 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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