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肉末豆腐拌面的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末豆腐拌面的做法步骤

  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:1
    1
    老豆腐洗净,切小丁。
  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:2
    2
    生姜和葱切末。
  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:3
    3
    腿肉洗净,剁成肉末。
  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,倒入适量油,放入肉末翻炒。
  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:5
    5
    等肉末炒至稍微焦黄,放入姜末和一半的葱末,倒入料酒翻炒均匀。
  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:6
    6
    加入豆腐丁炒匀,再加适量水。
  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:7
    7
    加入酱油,蚝油和花椒粉炒匀,炖5分钟左右。
  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:8
    8
    西葫芦芯切小丁。(这是前天拌西葫芦丝剩下的芯,也可以用自己喜欢的蔬菜)
  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:9
    9
    时间到,加入西葫芦丁和剩下的一半葱末炒半分钟左右,臊子就做好了。
  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:10
    10
    煮锅中加水烧开,放入适量面条,面条煮熟后放入青菜稍煮一会。
  • 肉末豆腐拌面的做法步骤:11
    11
    将面条和青菜捞入碗中,浇上肉末豆腐臊子。喜欢吃辣可以放点辣椒油。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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