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肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】

苽苽
肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

椒块五花肉片的做法步骤

  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：1
    1
    将图片上的食材准备好备用。
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：2
    2
    大蒜剥好，姜片切片，青红椒洗净去籽后切成小块备用。
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：3
    3
    锅内加凉水，放入五花肉和姜片，盖上盖烧。（煮至用牙签插入没有血流出即可）
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：4
    4
    煮好的五花肉捞出冲洗干净后切片。
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：5
    5
    锅内倒少许油，把姜片爆香后放入五花肉稍稍翻炒会后，放入蒜。（把肥油炒出后，吃着就不会觉得太油腻了）
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：6
    6
    加入盐半小勺左右。
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：7
    7
    白糖半小勺左右。
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：8
    8
    加入烤肉酱和酱油半勺，再撒入点白胡椒粉。
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀后再加入些许的料酒翻炒均匀，汤汁炒干后在再加入点料酒继续翻炒，如此反复几遍，肉片比较容易入味。
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：10
    10
    中火翻炒约3分钟左右，最后加入切好的椒块翻炒均匀，撒上点鸡精即可出锅。
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：11
    11
    不喜欢吃猪皮的童鞋可以在制作前把猪皮切掉。我喜欢吃有口感点的，所以没去掉。
  • 肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】的做法步骤：12
    12
    觉得大蒜味太重的话，可以把姜片和蒜一起翻炒，不必等到炒好肉片后再放入。以上调料根据自己的口味增减。
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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