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萝卜片炒牛肉

2011粤客美食
萝卜片炒牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

萝卜片炒牛肉的做法步骤

  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤：1
    1
    把材料洗净，分别切好。萝卜去皮洗净，切断三至四段后竖着切片。牛肉洗净横纹切片。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤：2
    2
    姜葱洗净切寸，姜拍碎。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤：3
    3
    姜葱洗净切寸，姜拍碎，与生粉、料酒、生抽、油一起与牛肉腌拌均5分钟以上。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤：4
    4
    起锅放油烧热，放入萝卜加些盐炒软。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤：5
    5
    注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤：6
    6
    注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤：7
    7
    铺上腌好的牛肉，（此时不要翻炒再上盖煮5分钟）。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤：8
    8
    开盖把萝卜牛肉翻炒均。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤：9
    9
    牛肉全断生后放入葱段、盐及鸡精调味即可（因炒萝卜时放了些盐，此时记得盐别放大多了喽）。
  • 萝卜片炒牛肉的做法步骤：10
    10
    萝卜片炒牛肉成品起盘。
来自 美食天下 2011粤客美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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