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绿豆糕

绿豆糕的做法

1张图片

“入口即化，满嘴留香，让人欲罢不能的绿豆糕。”

食材明细

主料

脱皮绿豆 400 克
黄油 120 克

辅料

白砂糖 90 克

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

绿豆糕的做法步骤

1
脱皮绿豆加水浸泡至少5个小时。
2
将浸泡好的脱皮绿豆，放入烤盘。
3
蒸烤箱，普通蒸，100度，40分钟。
4
蒸好的绿豆，装入到保鲜袋中，用擀面杖擀成绿豆泥。
5
将黄油、绿豆泥、白砂糖放入到锅中，炒到白砂糖全部融化，绿豆泥抱团的状态。
6
用绿豆糕模具将绿豆泥压制成型即可。

小窍门

1、冰箱冷藏至少2个小时，口感更佳。
2、也可加入蔓越莓，让口感更加丰富。

来自美食天下 Depelec德普的作品

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