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杂炖鸡翅根的做法

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食材明细

主料
辅料

杂炖鸡翅根的做法步骤

  • 杂炖鸡翅根的做法步骤:1
    1
    鸡翅根洗净,用刀在其上划几刀备用
  • 杂炖鸡翅根的做法步骤:2
    2
    准备葱姜切片,香菇洗净去根部,太大可以切两半。胡萝卜和土豆去皮,切滚刀块。木耳提前两小时泡发好备用。
  • 杂炖鸡翅根的做法步骤:3
    3
    锅中到适量水,少许料酒,鸡翅根冷水下锅,大火煮开,关火,捞出鸡翅根。
  • 杂炖鸡翅根的做法步骤:4
    4
    重新起锅,中小火,葱姜八角炒香,放入鸡翅根,土豆,胡萝卜,香菇翻炒半分钟。
  • 杂炖鸡翅根的做法步骤:5
    5
    倒入酱油,继续翻炒几次,加开水,没过鸡翅根,大火煮开,加木耳转中火,炖15分钟。加少许盐,收汁即可。

小窍门

喜欢辣的可以加郫县豆瓣酱
来自 美食天下 eileen장 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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