“每天吃肉或摄取油脂含量高的菜肴和食物等，会引起体内的血脂升高。血脂一旦升高就很难再降下来！这需要持之以恒的锻炼和合理的安排和改善饮食结构才行。中医讲的，管住嘴迈开腿是很有道理的。我就曾一度血脂过高，后经过半年多的调整和锻炼才基本趋于平衡。
今天做一款比较健康的素食菜肴，叫做“鲍汁素烩”。这道菜脂肪油脂含量较少，比较适合血脂高的朋友们食用，主要做法如下；”

主料

• 豆腐 一块400克
• 鲜蘑片 250克

辅料

• 豌豆嘴 150克
• 洋葱 80克
• 虾米 30克

配料

• 绍酒 15克
• 鲍汁 25克
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 香油 5克
• 烹调油 适量
• 水淀粉 适量