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蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉的做法

3张图片

“新鲜蒜苗上市了，一斤12元。贵吧！和肉一个价了。前两天买了和腊肉一起炒，味道挺不错滴。佐酒下饭两相宜。”

食材明细

主料

腊肉 300克
蒜苗 200克

辅料

姜末适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苗炒腊肉的做法步骤

1
准备的蒜苗和腊肉。
2
腊肉用水冲洗后上锅蒸熟。
3
蒜苗用手掐成段，洗净待用。
4
蒸好的腊肉，稍微晾凉切成片。
5
锅里少许油，把蒸好的腊肉炒出油，并滗去多余的油。
6
放入蒜苗和姜末。
7
不停地翻炒。
8
最后淋少许的清水，煮开即可起锅。（愿意给味精的自己给）

小窍门

腊肉本身是咸的，我家的味道正好所以就没放盐了，各家的都不一样，就自己看着给吧！

腊肉最好蒸熟下油锅炒。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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