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梅菜扣肉

龙心傲天下

梅菜扣肉的做法

1张图片

“好吃好吃！”

食材明细

主料

五花肉 一斤

辅料

梅菜 2两

配料

老抽适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
蒜适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
超市买回干梅菜，泡发好，切碎，蒜姜切碎备用。
2
蒜姜爆锅，加入梅菜，耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。
3
五花肉用水煮熟，凉凉，抹上老抽上色。
4
放入油锅中煎一下，颜色更好看！
5
五花肉切成想吃的大小。
6
取一空盆，切好的五花肉放在底下，炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。
7
取一空盘足够大，扣在蒸好的梅菜扣肉上，把盆中的肉扣在盘中，好了！成功！

来自美食天下龙心傲天下的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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